Ingredienti
- 1 l brodo vegetale
- 30 gr burro
- 300 gr funghi champignon
- qb fontina
- qb olio extravergine di oliva
- 100 gr prosciutto cotto in una sola fetta
- qb sale e pepe
- qb salvia
Indicazioni
Cuocere i funghi in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva dopo averli puliti bene,
Unire il brodo vegetale e continuare la cottura aggiungendo il prezzemolo tritato.
Tagliare la fetta di prosciutto cotto a listarelle sottili, distribuire in ogni ciotola una fetta di pane tostato in forno e versare la zuppa preparata precedentemente dove avrete aggiunto le listarelle di prosciutto cotto.
Guarnire ciascuna ciotola con un paio di fette di pane tostato su cui avrete fatto sciogliere la fontina e servire!
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