Ingredient: sale e pepe

Pasta con tonno e pomodoro

Tempo di cottura: 20

In una padella antiaderente scaldare un filo di olio extravergine di oliva e farvi soffriggere lo scalogno precedentemente tritato finemente. Aggiungere il tonno sminuzzato facendolo insaporire nel soffritto girando con...

chefboubu

5 Gennaio 2020

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Sedano scavato con ripieno di porcini

Pelare i sedani facendo in modo di renderli tutti della stessa dimensione; scavarli al centro; conservare la polpa; lessarli in un misto di acqua e latte bollenti; salarli; scolarli quando...

Fabrizio

9 Luglio 2018

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Semplice crema di piselli e patate

Tempo di cottura: 30

Far lessare in acqua bollente e salata i piselli per circa 15 minuti insieme alle patate sbucciate e tagliate a pezzetti, successivamente sgocciolare e frullare con il frullatore a immersione...

laura

23 Novembre 2015

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Mousse di prosciutto cotto

Tempo di cottura: 15

Frullare tutti gli ingredienti aggiustando di sale e pepe fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Spalmare la mousse su dei crostini di pane fatti dorare precedentemente in forno....

giacomo

11 Agosto 2015

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Insalata di patate

Tempo di cottura: 15

Pulire bene le patate, sbucciarle e lessarle in acqua bollente e salata. In una padella antiaderente far rosolare le fettine di lardo in un filo di olio e aceto, versare...

poldo

11 Agosto 2015

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Tortino di patate con scamorza e pinoli

Tempo di cottura: 30

Rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva le patate tagliate a rondelle con uno spicchio di aglio. Sfumare con il vino bianco secco e mentre...

cristina73

20 Giugno 2015

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Vitello alle mandorle e riso pilaf

Tempo di cottura: 60

Preparate la salsa unendo a mezzo bicchiere di brodo vegetale, 2 cucchiai di sake, 2 cucchiai di salsa di soia e due cucchiaini di maizena con un pizzico di pepe...

poldo

20 Giugno 2015

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Minestrone con fagioli e cipolle

Tempo di cottura: 90

Lasciare in ammollo per un’intera notte i fagioli, successivamente cambiate l’acqua e aggiungere un paio di spicchi di aglio e mezza cipolla. Versare il tutto in una pentola e coprite...

chefboubu

20 Giugno 2015

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Salsa alla menta

Tempo di cottura: 15

In una ciotola unire la maionese, lo yogurt, la scorza del limone grattugiata, il curry, lo zenzero, il cipollotto tritato, il prezzemolo ed amalgamare bene. Aggiustare di sale e pepe...

poldo

20 Giugno 2015

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Stinco di vitello al latte

Tempo di cottura: 150

Infornare lo stinco in una teglia con un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e pepe per circa 1 ora. Quando lo stinco risulterà ben rosolato,...

poldo

20 Giugno 2015

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