Fettuccine al sugo di lepre
Tagliate grossolanamente le verdure e mettetele in una grande ciotola insieme alla lepre tagliata a pezzi insieme al vino rosso e alle foglie di alloro e salvia. Lasciare marinare la...
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Pasta
Pasta con tonno e pomodoro
In una padella antiaderente scaldare un filo di olio extravergine di oliva e farvi soffriggere lo scalogno precedentemente tritato finemente. Aggiungere il tonno sminuzzato facendolo insaporire nel soffritto girando con...
Pasta al tonno
In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e farvi soffriggere la cipolla tritata, successivamente aggiungere il tonno sminuzzato e continuare la cottura amalgamandolo insieme alla...
Spaghetti con ‘Nduja
Per prima cosa preparare il sugo con l’ ‘nduja. Tagliare la cipolla e farla soffriggere in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva. Successivamente aggiungere un...
Pasta alla sorrentina
Per preparare la pasta alla sorrentina cominciate preparando il sugo. In una padella capiente versate l’olio e aggiungete lo spicchio d’aglio sbucciato,soffriggete per un minuto e poi versate la passata...
Pasta alle verdure in coppe di parmigiano
In una pentola fare bollire la pasta per 11min. Sbucciare e tagliare a dadini la zucchina e la melanzana e mettere i dadini in una padella con la passata di...
Pasta alla carbonara
Preparare il guanciale tagliandolo a dadini e farlo successivamente soffriggere con un filo di olio extravergine in una pentola antiaderente fino a quando non diventa croccante. In una ciotola sbattere...
Tortelloni alla ricotta e radicchio
Impastare i due tipi di farina con l’acqua, un pizzico di sale e un po’ di pepe macinato. Mettere la pasta in frigorifero a riposare per circa 30 minuti dopo...
Penne agli asparagi e gamberetti
Lavare bene gli asparagi e farli cuocere per circa 4 minuti in acqua bollente e salata, tagliarli successivamente a pezzi lunghi circa 4 centimetri facendoli saltare in una padella con...
Paccheri al pomodoro e olive nere
Lessare i paccheri in acqua bollente e salata. In una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva preparare il sugo facendo saltare le olive nere e le zucchine...