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Secondi Piatti

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Filetto di tonno con pesto alla menta e pinoli

Tempo di cottura: 40
  • Pesce
  • Ricetta
  • Secondi piatti
Preparare il pesto frullando le foglie di menta con i pinoli e con l’olio extra vergine di oliva. Scottare in una padella tipo bistecchiera i filetti di tonno, mantenendo il...
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Martina

10 Agosto 2016
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Stinco di vitello al latte

Tempo di cottura: 150
  • Carne
  • Ricetta
  • Secondi piatti
Infornare lo stinco in una teglia con un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e pepe per circa 1 ora. Quando lo stinco risulterà ben rosolato,...
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poldo

20 Giugno 2015
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Moscardini con patate e carciofi

Tempo di cottura: 90
  • Pesce
  • Ricetta
  • Secondi piatti
Pulire bene i moscardini eliminando anche il becco e gli occhi, cuocerli in una padella antiaderente in un soffritto di cipolla tritata con un filo di olio extravergine d’oliva per...
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poldo

10 Giugno 2015
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Involtini di vitello al formaggio

Tempo di cottura: 30
  • Carne
  • Ricetta
  • Secondi piatti
Battere bene le fette di vitello e salarle leggermente, preparare una farcitura amalgamando la carne di maiale macinata con l’erba cipollina fresca tritata finemente, il pepe e il latte. Distribuire...
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poldo

8 Giugno 2015
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Spezzatino al curry

Tempo di cottura: 90
  • Carne
  • Ricetta
  • Secondi piatti
Tagliare la polpa di manzo a grossi dadini e farla rosolare in una pentola antiaderente insieme al cipollotto tritato con un filo di olio extravergine d’oliva. Sfumare con il vino...
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chefboubu

7 Giugno 2015
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Tagliata di manzo

Tempo di cottura: 60
  • Carne
  • Ricetta
  • Secondi piatti
Cospargere la carne con pepe macinato fresco e spennellarla di olio. Lasciarla riposare per 30 minuti. Scaldare bene la griglia e adagiarvi i filetti tenendo inizialmente alta la fiamma. Rigirarli...
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PattyeLisa

7 Giugno 2015
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Polipo alla Galiziana

Tempo di cottura: 45
  • Pesce
  • Ricetta
  • Secondi piatti
Lessare bene il polipo in abbondante acqua salata. Mentre il polipo bolle, soffriggere la cipolla e gli spicchi di aglio e incorporare prima i pomodori pelati e tagliati a dadini...
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AnatolePassabrodet

3 Giugno 2015
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Polipo al pomodoro

Tempo di cottura: 60
  • Pesce
  • Ricetta
  • Secondi piatti
Far appassire la cipolla tritata in una pentola con un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungere i peperoni e i pomodori tagliati a dadini. Lasciare soffriggere per qualche minuto, successivamente...
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poldo

31 Maggio 2015
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Polpete con mortadella

Tempo di cottura: 30
  • Carne
  • Ricetta
  • Secondi piatti
In una ciotola mescolate la carne di manzo macinata con un uovo, la mortadella tagliata finemente, un pizzico di timo e aggiustate di sale e pepe. Preparate delle polpettine grandi...
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chefboubu

31 Maggio 2015
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Tacchino al latte

Tempo di cottura: 30
  • Carne
  • Ricetta
  • Secondi piatti
Rosolare il tacchino in una pentola con un filo di olio extravergine d’oliva, successivamente salare e aggiungere il latte parzialmente scremato. Continuare la cottura per circa 15 minuti con il...
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cristina73

31 Maggio 2015
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Ricette disponibili: 532
Consigli e Curiosità: 90
Cocktail: 16
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