Formaggio con uova e salsiccia al tegamino
In un piccolo tegame far sciogliere il burro, sbriciolarvi la salsiccia e farla rosolare bene. Tagliare due grosse fette di fontina e aggiungerle nel tegame. Quando sarà il momento di...
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Uova
Frittata di zucchine
Lavate e tagliate a rondelle le zucchine, fatele saltare in una padella antiaderente con un filo di olio di oliva e un po’ di prezzemolo precedentemente tritato. Nel frattempo in...
Frittata alle melanzane
Ricavare la polpa della melanzana dopo averla tagliata a metà per il lungo, oliata ed infornata a 190°C per circa 20 minuti. Tritare la polpa con i due cucchiai di...
Semplici uova sode
Per ottenere le uova sode, è molto semplice, far bollire dell’acqua in una pentola, immergervi completamente le uova e abbassare la fiamma fino a ottenere una leggera ebollizione. Togliere le...
Frittata di ortiche
Scottare le punte di ortica in una pentola con acqua portata precedentemente a ebollizione. Sbattere le uova in una ciotola, unirvi il formaggio grattugiato un pizzico di sale e pepe....
Frittata alla menta
Aiutandosi con un mixer preparare un composto formato da uova, il grana grattugiato, le foglie di menta, sale e pepe. In una pentola antiaderente far sciogliere una noce di burro...
Frittata di porri e pancetta
Lavare e pulire bene i porri tagliandoli a rondelle sottili, lavare e sbucciare le patate tagliandole a fette sottili e lessandole per circa 5 minuti in acqua bollente e salata....
Uova ripiene
Fate rassodare le uova. A cottura ultimata lasciatele raffreddare in modo che all’apertura del guscio l’uovo non si rompa (altrimenti la ricetta è già finita qui). Tagliatelo a metà nel...
Mezze uova ripiene
Preparate le uova sode, tagliatele a metà per la lunghezza mentre mettete i tuorli in una ciotola. Aggiungere nella ciotola la senape, il mascarpone, il prezzemolo e la cipolla tritata...
Frittata alla zucca
Tritare lo scalogno, tagliare la zucca a dadi e farli saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva e una foglia di alloro. Sbattere le uova...