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  • Birra: Birra

Birra: Birra


La birra è una bevanda che si ricava dalla fermentazione del malto d'orzo o di altri cereali.
E' possibile suddividere la birra in tre categorie principali:

  • bionda
  • rossa
  • ambrata o scura

mentre i principali stili birrari si dividono in:

  • fermentazione spontanea: lambic
  • bassa fermentazione: bock, lager, pilsner o pils
  • alta fermentazione: abbazia o abbaye, ale, bière blanche, porter, stout, trappista, weizen, weissbier

Il mastro birraio usa i migliori ingredienti per arrivare a produrre una birra di qualità.
Gli elementi principali usati per produrre la birra sono: acqua, lievito, malto e luppolo.
Le fasi della degustazione della birra si possono dividere in:

  • visivo: valutazione della limpidezza, della schiuma e del colore
  • olfattivo: valutazione dell'intensità e delle componenti aromatiche
  • gustativo: valutazione dell'effervescenza, della corporatura, dell'amarezza e della persistenza aromatica


Tipi di birra

  • Ambrata (74)
  • Bianca (9)
  • Bionda (192)
  • Rossa (41)
  • Scura (49)
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Gulden Draak

  • Birra
  • Scura
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chefboubu

23 Dicembre 2019
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Chimay Bleue

  • Birra
  • Scura
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chefboubu

23 Dicembre 2019
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Bjørne Beer

  • Birra
  • Bionda
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chefboubu

23 Dicembre 2019
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Carlsberg Beer

  • Birra
  • Bionda
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chefboubu

23 Dicembre 2019
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Tennent’s Super

  • Birra
  • Bianca
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chefboubu

23 Dicembre 2019
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Moretti

  • Birra
  • Bionda
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chefboubu

23 Dicembre 2019
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Leffe Vieille Cuvée

  • Birra
  • Ambrata
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chefboubu

23 Dicembre 2019
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Leffe Radieuse

  • Birra
  • Ambrata
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chefboubu

23 Dicembre 2019
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Leffe Brune

  • Birra
  • Ambrata
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chefboubu

23 Dicembre 2019
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Leffe Blonde

  • Birra
  • Bionda
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chefboubu

23 Dicembre 2019
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Ricette disponibili: 529
Consigli e Curiosità: 89
Cocktail: 16
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