Porcini farciti al forno
Innanzi tutto, pulire bene i funghi passandoli anche con un panno umido; poi staccare le cappelle; tritare finemente aglio e gambi fino a ridurli quasi in poltiglia; mettere la mollica...
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Torte Salate
Torta salata alle erbette
Srotolare la pasta brisè e distenderla su una teglia. Farcire con le erbette e la ricotta, cospargere con delle scaglie di grana. Mettere in forno per 30 minuti a 180°.
Pizza alla mozzarella con zucchine e pesto
Stendere la base per la pizza e cospargere la superficie con la mozzarella tagliata a dadini. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e aggiungerle sempre sulla base della pizza. Aiutandosi...
Torta salata con le cipolle
Affettare le cipolle, scaldare metà del burro in padella, aggiungere le cipolle, coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per 45 minuti (girando ogni tanto). Togliere il coperchio, alzare la...
Torta salata con salame
Srotolare la pasta sfoglia e distenderla su una teglia. Farcire con i piselli, la toma piemontese a pezzetti, il salame tagliato a cubetti e i pomodorini ciliegia tagliati a metà....
Pizza senza glutine
Utilizzare latte e lievito a temperatura ambiente. Mischiare farina, tuorlo, olio, sale, e il lievito sbriciolato. Incorporare poco latte fino ad ottenere un composto no troppo fluido che si deve...
Focaccia con formaggio e besciamella
Preparare una teglia ungendola con il burro e disporvi un primo strato di pasta sfoglia. Preparate la farcitura della focaccia amalgamando bene con un cucchiaio di legno in una grande...
Torta pasqualina
Pulire le bietole e cuocerle in una pentola antiaderente con un pizzico di sale per circa 5 minuti, quando pronte se contengono ancora molta acqua strizzarle e tritarle. Successivamente metterle...
Focaccia senza glutine
Utilizzare latte e lievito a temperatura ambiente. Mischiare farina, tuorlo, olio, sale, e il lievito sbriciolato in una ciotola. Incorporare il latte fino ad ottenere un impasto morbido, ma non...
Torta salata con stracchino
Srotolare la pasta sfoglia e distenderla su una teglia. Farcire con le zucchine, i peperoni e lo stracchino a pezzetti. Mettere in forno per 30 minuti a 180°.