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Minestre

Minestre

Semplice crema di piselli e patate

Tempo di cottura: 30

Far lessare in acqua bollente e salata i piselli per circa 15 minuti insieme alle patate sbucciate e tagliate a pezzetti, successivamente sgocciolare e frullare con il frullatore a immersione...

laura

23 Novembre 2015

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Minestrone con fagioli e cipolle

Tempo di cottura: 90

Lasciare in ammollo per un’intera notte i fagioli, successivamente cambiate l’acqua e aggiungere un paio di spicchi di aglio e mezza cipolla. Versare il tutto in una pentola e coprite...

chefboubu

20 Giugno 2015

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Minestra di carote

Tempo di cottura: 30

Rosolare le carote tagliate a rondelle insieme alla cipolla tritata con un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungere il brodo, aromatizzare con il timo e continuare la cottura. Quando la...

cristina73

31 Maggio 2015

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Minestra con carote e zucca

Tempo di cottura: 45

Tritare il porro finemente e farlo appassire in una pentola con un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungere la polpa di zucca tagliata a dadini. Dopo aver fatto insaporire per...

Anonimo

29 Maggio 2015

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Zuppa di cozze alla birra

Tempo di cottura: 30

Pulire molto bene il guscio delle cozze. In una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva rosolare i cubetti di pancetta con l’aglio e la cipolla tritati. Aggiungere...

poldo

20 Maggio 2015

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Minestra di piselli

Tempo di cottura: 30

Mettere un filo di olio extravergine d’oliva in una pentola, aggiungere la cipolla e il lardo tritati. Tritare il basilico e aggiungerlo nella pentola, mescolare bene fino a quando la...

poldo

17 Maggio 2015

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Vellutata di verdure

Tempo di cottura: 30

Preparare un litro di brodo vegetale. In una pentola sciogliere il burro con la farina e aggiungere tutto il brodo. Successivamente aggiungervi i piselli, le zucchine tagliate e rondelle, la...

cristina73

9 Maggio 2015

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Vellutata di carote

Tempo di cottura: 60

Pulire le carote, raschiarle bene e farle saltare in un soffritto di scalogno in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungere il brodo vegetale e continuare...

poldo

8 Maggio 2015

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Zuppa di cipolle

Tempo di cottura: 90

Sciogliere a fuoco moderato il burro e l’olio in una casseruola da 4/5 litri, mescolarvi le cipolle tagliate sottili e il sale. Far cuocere scoprendo, a fuoco basso per 20/30...

chefboubu

3 Maggio 2015

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Zuppa di funghi

Tempo di cottura: 30

Cuocere i funghi in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva dopo averli puliti bene, Unire il brodo vegetale e continuare la cottura aggiungendo il prezzemolo tritato....

poldo

3 Maggio 2015

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