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Stinco di vitello al latte

Tempo di cottura: 150

Infornare lo stinco in una teglia con un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e pepe per circa 1 ora. Quando lo stinco risulterà ben rosolato,...

poldo

20 Giugno 2015

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Involtini di vitello al formaggio

Tempo di cottura: 30

Battere bene le fette di vitello e salarle leggermente, preparare una farcitura amalgamando la carne di maiale macinata con l’erba cipollina fresca tritata finemente, il pepe e il latte. Distribuire...

poldo

8 Giugno 2015

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Spezzatino al curry

Tempo di cottura: 90

Tagliare la polpa di manzo a grossi dadini e farla rosolare in una pentola antiaderente insieme al cipollotto tritato con un filo di olio extravergine d’oliva. Sfumare con il vino...

chefboubu

7 Giugno 2015

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Tagliata di manzo

Tempo di cottura: 60

Cospargere la carne con pepe macinato fresco e spennellarla di olio. Lasciarla riposare per 30 minuti. Scaldare bene la griglia e adagiarvi i filetti tenendo inizialmente alta la fiamma. Rigirarli...

PattyeLisa

7 Giugno 2015

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Polpete con mortadella

Tempo di cottura: 30

In una ciotola mescolate la carne di manzo macinata con un uovo, la mortadella tagliata finemente, un pizzico di timo e aggiustate di sale e pepe. Preparate delle polpettine grandi...

chefboubu

31 Maggio 2015

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Tacchino al latte

Tempo di cottura: 30

Rosolare il tacchino in una pentola con un filo di olio extravergine d’oliva, successivamente salare e aggiungere il latte parzialmente scremato. Continuare la cottura per circa 15 minuti con il...

cristina73

31 Maggio 2015

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Involtini di pollo alla salvia

Tempo di cottura: 30

Adagiare le fettine di petto di pollo su un tagliere e pestarle bene con un pestacarne, salarle e peparle. Distribuire su ogni petto di pollo una fettina di speck e...

cristina73

31 Maggio 2015

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Pollo al limone

Tempo di cottura: 60

Tagliare a julienne la scorza dei due limoni, spremere i due limoni sbucciati e mescolare il succo con l’aceto, il vino e le striscioline della buccia di limone. Lasciare marinare...

chefboubu

31 Maggio 2015

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Scaloppine alla pizzaiola

Tempo di cottura: 15

Dopo aver infarinato la carne, rosolarla in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva. Preparare il sugo alla pizzaiola togliendo momentaneamente le scaloppine dalla padella e aggiungendo...

Anonimo

31 Maggio 2015

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Manzo alla Guinness

Tempo di cottura: 90

Infarinare i pezzetti di manzo e rosolarli in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine e un po’ di burro. Quando la carne sarà ben cotta metterla da...

poldo

26 Maggio 2015

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