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Riso
Risotto ai mirtilli
Preparare il brodo vegetale in una pentola, tritare lo scalogno e farlo rosolare in una casseruola con il burro. Aggiungere il riso carnaroli e farlo tostare mescolando con un cucchiaio...
Risotto agli asparagi
Ecco un risotto che non può mancare sulle vostre tavole, il risotto con gli asparagi, un primo piatto perfetto per pranzi e cene di primavera.
Risotto con salsiccia
Tagliare la cipolla e la carota a dadini e fate soffriggere in una casseruola capiente cono un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungete la salsiccia precedentemente spellata e tritata...
Risotto con mele e speck
In una pentola rosolare il porro tagliato a rondelle sottili in una noce di burro, aggiungere il riso e sfumare con il vino bianco secco. Continuare la cottura aggiungendo man...
Risotto alla birra
Far imbiondire la cipolla in un filo di olio extravergine d’oliva ed il burro. Aggiungere il riso e mescolare bene, innaffiare con tre quarti di birra. Lasciare asciugare a fuoco...
Risotto al formaggio
Tritare la cipolla e soffriggerla in una pentola con un filo di olio extravergine d’oliva e una noce di burro. Tostare il riso per qualche minuto, unire il mezzo bicchiere...
Risotto alle noci
Tritare finemente lo scalogno e farlo rosolare in un cucchiaio di burro aggiungendo le noci tritate e la pancetta a pezzetti. Unire il riso e sfumare con il vino bianco...
Risotto alle pere e gorgonzola
Far rosolare in una pentola con una noce di burro lo scalogno tritato e successivamente aggiungere le pere precedentemente sbucciate e tagliate a dadini. Quando saranno rosolate bene togliere metà ...