Risotto alle noci

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
qb brodo
qb burro
qb grana padano
qb noci
qb pancetta
250 gr riso
qb scalogno
qb vino bianco secco

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Risotto alle noci

Noci e pancetta per questo primo piatto leggero ma nello stesso tempo gustoso...

  • 30
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Ingredienti

Indicazioni

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Tritare finemente lo scalogno e farlo rosolare in un cucchiaio di burro aggiungendo le noci tritate e la pancetta a pezzetti.
Unire il riso e sfumare con il vino bianco secco e continuare la cottura aggiungendo poco per volta il brodo.
Prima di servire mantecare con abbondante grana padano grattugiato e del burro.

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poldo

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