Fonduta piemontese
Togliete la crosta al formaggio e tagliatelo a fettine molto sottili, mettetelo in una casseruola e copritelo completamente con il latte lasciandolo riposare per 5 ore. Eliminate quasi completamente il...
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Formaggi
Piccolo sformato di patate e taleggio
Lessare le patate in acqua bollente, sbucciarle e mettendole in una ciotola schiacciatele. Aggiungere un pizzico di sale, pepe e prezzemolo. Continuare ad amalgamare fino a quando il composto sarà...
Semplice merenda di parmigiano-reggiano
Tagliare il parmigiano a scaglie e affettare le pere, disporre su un piatto di portata e servire in tavola con del buon lambrusco. Non serve altro, semplice e gustosa! Fate...