Minestrone con fagioli e cipolle

Features:

    Caldo minestrone estivo a base di fagioli cannellini e cipolle.

    • 90
    • Dosi per 4
    • Media

    Ingredienti

    Indicazioni

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    Lasciare in ammollo per un’intera notte i fagioli, successivamente cambiate l’acqua e aggiungere un paio di spicchi di aglio e mezza cipolla.
    Versare il tutto in una pentola e coprite con un coperchio, lasciare lessare i fagioli per circa un’ora.
    Eliminare l’aglio e aggiungere il brodo preparato a parte (circa 1 litro).
    In un’altra pentola far saltare con un filo di olio extravergine d’oliva una cipolla tritata e i pomodori tagliati a pezzetti.
    Unire il contenuto delle due pentole, amalgamare il tutto e servire con basilico tritato, un filo di olio extravergine, sale, pepe e un paio di crostini di pane.

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    chefboubu

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