Minestra di piselli

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
qb basilico
qb brodo
1 cipolla tritata
2 fetta/e lardo
1 cucchiaio/i passata di pomodoro
250 gr piselli
125 gr prosciutto crudo
qb sale e pepe

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Minestra di piselli

Delicatissima ma comunque gustosa...

  • 30
  • Dosi per 4
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Ingredienti

Indicazioni

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Mettere un filo di olio extravergine d’oliva in una pentola, aggiungere la cipolla e il lardo tritati.
Tritare il basilico e aggiungerlo nella pentola, mescolare bene fino a quando la cipolla ed il lardo saranno diventati trasparenti.
Aggiungere nella pentola i piselli e il pomodoro, successivamente, il brodo poco per volta.
Aggiungere anche il prosciutto crudo a dadini, salare, pepare e servire con dei crostini.

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poldo

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