Frittata alle melanzane

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
8 foglia/e basilico
2 cucchiaio/i grana grattugiato
1 melanzane
qb olio extravergine di oliva
120 gr pomodorini ciliegia
qb sale e pepe
4 uova

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Frittata alle melanzane

Features:

    Frittata a base di melanzane, grana grattugiato, pomodorini ciliegia e basilico...

    • 60
    • Dosi per 4
    • Media

    Ingredienti

    Indicazioni

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    Ricavare la polpa della melanzana dopo averla tagliata a metà per il lungo, oliata ed infornata a 190°C per circa 20 minuti.
    Tritare la polpa con i due cucchiai di grana grattugiato, le foglie di basilico, un pizzico di sale, pepe e unitevi le uova.
    In una pirofila precedentemente foderata con carta forno versate il composto ottenuto cospargendo con i pomodorini ciliegia tagliati a metà , infornare a 180°C per circa 20 minuti.

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    poldo

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