Mezze uova ripiene

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
10 gr burro
qb erba cipollina
2 cucchiaio/i mascarpone
1 ciuffetto/i prezzemolo tritato
qb sale e pepe
1 scalogno
1 cucchiaio/i senape
4 uova

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Mezze uova ripiene

Gustoso ripieno per uova sode...

  • 30
  • Dosi per 4
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Ingredienti

Indicazioni

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Preparate le uova sode, tagliatele a metà per la lunghezza mentre mettete i tuorli in una ciotola.
Aggiungere nella ciotola la senape, il mascarpone, il prezzemolo e la cipolla tritata finemente.
Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo aggiustando di sale e pepe.
Disporre il composto appena preparato sulle uova, imburrate una pirofila e infornate a 200° per circa 10 minuti.
Servire cospargendo con l’erba cipollina tritata finemente.

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poldo

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