Ingredienti
- qb olio di oliva
- qb pepe
- qb prezzemolo
- qb sale
- 6 uova
- 0.5 kg zucchine
Indicazioni
Lavate e tagliate a rondelle le zucchine, fatele saltare in una padella antiaderente con un filo di olio di oliva e un po’ di prezzemolo precedentemente tritato.
Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, unitevi quindi le zucchine e amalgamate bene, riversate il tutto nella padella antiaderente e fate prendere colore su entrambi i lati.
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