Fusilli con verdure alla birra

Usare una birra bionda di bassa gradazione...

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Ingredienti

Indicazioni

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Tritare in modo grossolano la cipolla, il sedano e la carota. Tagliare a cubetti la zucchina ed il peperone.
In una pentola antiaderente rosolare i filetti di acciuga insieme al sedano, la cipolla e la carota tritate.
Dopo circa 5 minuti aggiungere le altre verdure e continuare la cottura versando la birra.
Quando i fusilli saranno cotti, versarli nella pentola del sugo e farli saltare per qualche minuto.
Servire con una abbondante grattugiata di pecorino romano.

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poldo

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