Polipo alla Galiziana

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
2 spicchio/i aglio
1 cipolla
qb olio
qb paprika
1 kg patate lesse
1 kg polipo
2 pomodori
1 bicchiere/i vino bianco

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Polipo alla Galiziana

Gustoso polipo cucinato con pomodorini, patate, cipolla e paprika.

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Ingredienti

Indicazioni

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Lessare bene il polipo in abbondante acqua salata.
Mentre il polipo bolle, soffriggere la cipolla e gli spicchi di aglio e incorporare prima i pomodori pelati e tagliati a dadini e poi le patate e il vino bianco.
Tagliare il polipo a rondelle dopo aver raschiato la pelle e metterlo a cuocere per un paio di minuti con gli altri ingredienti.
Servire caldo con un po’ di paprika.

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