Torta salata con le cipolle
Affettare le cipolle, scaldare metà del burro in padella, aggiungere le cipolle, coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per 45 minuti (girando ogni tanto). Togliere il coperchio, alzare la...
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Ingredient: olio
Polipo alla Galiziana
Lessare bene il polipo in abbondante acqua salata. Mentre il polipo bolle, soffriggere la cipolla e gli spicchi di aglio e incorporare prima i pomodori pelati e tagliati a dadini...
Salsa alle noci
Semplicissimo, tritare tutti gli ingredienti nel mixer, la salsa sarà pronta quando il composto sarà diventato omogeneo.
Pasta del bandito
Soffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere al soffritto la pancetta tagliata a dadini e quindi il pomodoro (meglio a pezzettoni). Una volta completata la cottura della pasta (preferibilmente pennette),...
Involtini di bresaola e caprino
Preparare il ripieno per gli involtini mescolando in una ciotola i caprini, la rucola, un filo di olio e una spolverata di origano. Aiutarsi con un cucchiaio a disporre il...