Risotto alle zucchine e piselli

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
qb brodo
qb burro
0.5 cipolla bionda
1 cucchiaio/i olio extravergine di oliva
80 gr piselli
300 gr riso carnaroli
0.5 bicchiere/i vino bianco secco
130 gr zucchine

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Risotto alle zucchine e piselli

Features:

    Semplice risotto alle verdure...

    • 30
    • Dosi per 4
    • Media

    Ingredienti

    Indicazioni

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    Tritare finemente la mezza cipolla e farla appassire in una pentola per risotti con circa 20g di burro e un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
    Tostare il riso e successivamente aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco secco lasciandolo evaporare.
    Aggiungere le zucchine a dadini, i piselli e il brodo.
    A fine cottura mantecare con un cucchiaio di burro.

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    chefboubu

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