Ingredienti
- qb aglio
- qb basilico
- 225 gr code di gamberi
- 60 gr latte
- 40 gr mollica di pane raffermo
- qb olio extravergine di oliva
- 450 gr penne rigate
- 25 gr pinoli
- qb sale
Indicazioni
Dopo aver sgusciato le code di gamberi e dopo averle pulite farle saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva e uno spicchio di aglio per circa 3 minuti.
Mentre le penne cuociono in acqua bollente e salata, tritare i pinoli con il basilico.
Unire i pinoli tritati con la mollica di pane sbiciolata e alle code di gamberi, il latte, un filo di olio ed un pizzico di sale.
Quando la pasta sarà pronta, farla saltare nella padella con i gamberi amalgamando bene prima di servire.
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