Ingredienti
- 1 spicchio/i aglio
- qb olio extravergine di oliva
- qb parmigiano grattugiato
- 350 gr penne
- 250 gr piccoli calamari
- 1 pomodori
- 1 cucchiaio/i prezzemolo tritato
- qb sale e pepe
- 0.5 bicchiere/i vino bianco secco
Indicazioni
Cuocere le penne in acqua bollente salata mentre in una padella antiaderente far saltare i calamari in un filo di olio extravergine d’oliva e uno spicchio di aglio.
Salare, pepare e sfumare con il vino bianco secco. Scottare i pomodori in acqua bollente, spellarli e aggiungerli dopo averli tagliati a dadini nella padella dei calamari.
Quando le pennette saranno pronte, farle saltare con il sugo preparato, il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato.
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