Ingredient: parmigiano grattugiato

Risotto ai mirtilli

Tempo di cottura: 35

Preparare il brodo vegetale in una pentola, tritare lo scalogno e farlo rosolare in una casseruola con il burro. Aggiungere il riso carnaroli e farlo tostare mescolando con un cucchiaio...

poldo

24 Settembre 2022

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Tagliare i porcini a fettine; cuocerli nell’olio con uno spicchio d’aglio e prezzemolo tritato; separare due tuorli d’uovo dagli albumi; sbattere a neve gli albumi; lessare le patate; farle passare...

Fabrizio

10 Luglio 2018

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Porcini farciti al forno

Innanzi tutto, pulire bene i funghi passandoli anche con un panno umido; poi staccare le cappelle; tritare finemente aglio e gambi fino a ridurli quasi in poltiglia; mettere la mollica...

Fabrizio

9 Luglio 2018

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Gratin di spinaci

Tempo di cottura: 50

Versate in una ciotola gli spinaci,conditeli con sale e pepe. Unitevi la mozzarella e la fontina tagliate a cubetti. Trasferita in un pirofila precedentemente imburrata,coprite con la besciamella e cospargete...

Lorenzo

17 Maggio 2017

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Pasta alle verdure in coppe di parmigiano

Tempo di cottura: 60

In una pentola fare bollire la pasta per 11min. Sbucciare e tagliare a dadini la zucchina e la melanzana e mettere i dadini in una padella con la passata di...

Martina

10 Agosto 2016

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Pasta del bandito

Tempo di cottura: 30

Soffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere al soffritto la pancetta tagliata a dadini e quindi il pomodoro (meglio a pezzettoni). Una volta completata la cottura della pasta (preferibilmente pennette),...

AnatolePassabrodet

23 Maggio 2015

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Torta pasqualina

Tempo di cottura: 60

Pulire le bietole e cuocerle in una pentola antiaderente con un pizzico di sale per circa 5 minuti, quando pronte se contengono ancora molta acqua strizzarle e tritarle. Successivamente metterle...

cristina73

21 Maggio 2015

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Gnocchi in crema di asparagi

Tempo di cottura: 90

Lavate le patate e lessatele in acqua leggermente salata. Sbucciarle e schiacciarle. Incorporare 60 gr. di farina, il tuorlo e un pizzico di sale. Tritare il basilico e incorporarlo all’impasto....

ludmilla

3 Maggio 2015

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Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci

Tempo di cottura: 45

Far saltare gli spinaci con la cipolla e il burro, successivamente amalgamarli in una ciotola con la carota tritata, l’uovo, la ricotta, il parmigiano grattugiato e un pizzico di noce...

poldo

3 Maggio 2015

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Sformato di Zucca

Tempo di cottura: 15

Eliminate la buccia e i semi della zucca e tagliate la polpa a dadi. Togliete la base e la parte verde del porro e affettate sottilmente la parte bianca dopo...

PattyeLisa

24 Aprile 2015

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