Ingredienti
- 1 broccolo
- qb brodo vegetale
- 30 gr burro
- 100 gr fontina valdostana
- qb olio extravergine di oliva
- 50 gr panna
- 320 gr penne rigate
- qb sale e pepe
Indicazioni
Pulire bene le cimette e lessarle in acqua salata. In un pentolino preparare del brodo vegetale e unirvi la fontina valdostana tagliata a dadini, il burro e la panna.
Cuocere a fuoco basso fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, salare e pepare secondo i propri gusti.
Quando le penne saranno pronte unirle alla crema preparata, unire un filo di olio extravergine d’oliva, mantecare bene e servire in tavola!
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