Ingredienti
- qb besciamella
- 50 gr burro
- qb noce moscata
- 10 gr pan grattato
- 2 dl panna
- 70 gr parmigiano reggiano
- 320 gr penne
- 75 gr prosciutto cottofetta spessa
- qb sale
Indicazioni
Aggiungere alla besciamella il parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata.
Lessare la pasta per metà del suo tempo di cottura.
Versarla in una pentola antiaderente; mantecare con una noce di burro; aggiungere la panna e il parmigiano reggiano grattugiato.
A cottura ultimata, aggiungere il prosciutto cotto a dadini.
Versale il tutto in una pirofila; cospargere con la besciamella, il pan grattato e il parmigiano reggiano.
Infornare a 220 gradi per 20 minuti.
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