Ingredienti
- 300 gr acqua
- 100 gr caciocavallo dolce
- 75 gr carota
- 225 gr farina
- 150 gr lattuga
- 3 gr lievito di birra
- 15 gr melanzane
- qb olio per friggere
- qb sale e pepe
Indicazioni
Grattugiare le carote e sminuzzare la lattuga. In una grossa ciotola preparare la pastella con l’acqua tiepida dove precedentemente avete fatto sciogliere il lievito, la maizena, la farina, un pizzico di sale e pepe.
Amalgamare nella ciotola con la pastella le carote grattugiate, la lattuga sminuzzata e il caciocavallo.
A questo punto lasciare lievitare il composto per circa 10 ore.
Aiutandosi con un cucchiaio friggere la pastella preparata precedentemente in olio ben caldo.
Servitele ancora molto calde.
(Visited 37 times, 1 visits today)