Ingredient: olio per friggere

Polpete con mortadella

Tempo di cottura: 30

In una ciotola mescolate la carne di manzo macinata con un uovo, la mortadella tagliata finemente, un pizzico di timo e aggiustate di sale e pepe. Preparate delle polpettine grandi...

chefboubu

31 Maggio 2015

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Sgocciolare bene le mozzarelline, passarle nella farina bianca poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e successivamente nel pangrattato. Immergere le mozzarelline in olio bollente e servirle ben...

cristina73

17 Maggio 2015

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Frittelle di lattuga e carote

Tempo di cottura: 30

Grattugiare le carote e sminuzzare la lattuga. In una grossa ciotola preparare la pastella con l’acqua tiepida dove precedentemente avete fatto sciogliere il lievito, la maizena, la farina, un pizzico...

poldo

16 Maggio 2015

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Gamberetti fritti

Tempo di cottura: 30

Sgusciare le code di gamberetti, infarinarle e friggerle nell’olio ben caldo per circa 2/3 minuti dopo che sono venute a galla. Scolare su carta da cucina e servirle calde con...

poldo

16 Maggio 2015

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Sedano rapa fritto

Tempo di cottura: 30

Lavare bene il sedano rapa, tagliarlo a bastoncini e passarlo prima nel latte e poi nella farina di grano duro. Friggere i bastoncini di sedano rapa in abbondante olio bollente...

poldo

3 Maggio 2015

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Zucchine fritte

Tempo di cottura: 15

Lavare bene le zucchine e tagliarle a fette sottili, cospargerle di sale in uno scolapasta per fargli perdere l’acqua. Preparare l’impasto in una ciotola amalgamando la farina con l’uovo, l’acqua,...

poldo

3 Maggio 2015

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Melanzane fritte

Tempo di cottura: 15

Lavare bene le melanzane e tagliarle a fette sottili cospargendole di sale in uno scolapasta per fargli perdere l’acqua. Preparare l’impasto in una grande ciotola amalgamando la farina con l’uovo,...

poldo

1 Maggio 2015

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Broccoli fritti

Tempo di cottura: 30

Cuocere le cimette di broccolo romano al vapore per circa 15 minuti, passarle successivamente prima nel latte e poi nella farina di grano duro. Friggere i broccoli in abbondante olio...

cristina73

24 Aprile 2015

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Cozze fritte

Tempo di cottura: 90

Lavare bene le cozze, apritele e rilavatele molto accuratamente. Sbattere l’uovo e unitevi il sale ed il pepe, l’olio extravergine d’oliva, il latte e la farina. Lavorare l’impasto fino a...

poldo

24 Aprile 2015

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Carote fritte

Tempo di cottura: 30

Tagliare le carote a rondelle e cuocerle al vapore per circa 8 minuti, passarle successivamente prima nel latte e poi nella farina di grano duro. Friggere le carote in abbondante...

cristina73

23 Aprile 2015

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