Polpete con mortadella
In una ciotola mescolate la carne di manzo macinata con un uovo, la mortadella tagliata finemente, un pizzico di timo e aggiustate di sale e pepe. Preparate delle polpettine grandi...
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Ingredient: olio per friggere
Mozzarelline fritte
Sgocciolare bene le mozzarelline, passarle nella farina bianca poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e successivamente nel pangrattato. Immergere le mozzarelline in olio bollente e servirle ben...
Frittelle di lattuga e carote
Grattugiare le carote e sminuzzare la lattuga. In una grossa ciotola preparare la pastella con l’acqua tiepida dove precedentemente avete fatto sciogliere il lievito, la maizena, la farina, un pizzico...
Gamberetti fritti
Sgusciare le code di gamberetti, infarinarle e friggerle nell’olio ben caldo per circa 2/3 minuti dopo che sono venute a galla. Scolare su carta da cucina e servirle calde con...
Sedano rapa fritto
Lavare bene il sedano rapa, tagliarlo a bastoncini e passarlo prima nel latte e poi nella farina di grano duro. Friggere i bastoncini di sedano rapa in abbondante olio bollente...
Zucchine fritte
Lavare bene le zucchine e tagliarle a fette sottili, cospargerle di sale in uno scolapasta per fargli perdere l’acqua. Preparare l’impasto in una ciotola amalgamando la farina con l’uovo, l’acqua,...
Melanzane fritte
Lavare bene le melanzane e tagliarle a fette sottili cospargendole di sale in uno scolapasta per fargli perdere l’acqua. Preparare l’impasto in una grande ciotola amalgamando la farina con l’uovo,...
Broccoli fritti
Cuocere le cimette di broccolo romano al vapore per circa 15 minuti, passarle successivamente prima nel latte e poi nella farina di grano duro. Friggere i broccoli in abbondante olio...
Cozze fritte
Lavare bene le cozze, apritele e rilavatele molto accuratamente. Sbattere l’uovo e unitevi il sale ed il pepe, l’olio extravergine d’oliva, il latte e la farina. Lavorare l’impasto fino a...
Carote fritte
Tagliare le carote a rondelle e cuocerle al vapore per circa 8 minuti, passarle successivamente prima nel latte e poi nella farina di grano duro. Friggere le carote in abbondante...