Ingredienti
- qb olio extravergine di oliva
- qb prezzemolo fresco
- qb sale e pepe
- 4 scalogno
- 4 trote
Indicazioni
Pulire bene le trote sviscerandole e lavandole sotto l’acqua corrente, tritare il prezzemolo e cospargerlo con un filo di olio extravergine d’oliva sulle trote disponendole successivamente in una pirofila, salare e pepare.
Lasciare riposare per circa 1 ora in frigorifero e successivamente arrostirle in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva.
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