Ingredient: prezzemolo fresco

Riso e rane

Tempo di cottura: 30

In una pentola antiaderente far rosolare il burro con l’olio extravergine d’oliva e lo scalogno tritato, farvi saltare le rane e quando saranno a un buon punto di cottura spolparle...

chefboubu

21 Maggio 2015

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Lessare le granseole e successivamente spolpatele ricavando la polpa dagli addomi e dalle zampe. Condire con un intingolo composto dall’olio extravergine, il limone, il prezzemolo fresco tritato, sale e pepe.

poldo

21 Maggio 2015

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Insalata alle patate e acciughe

Tempo di cottura: 15

Scottare i pomodori in acqua bollente per circa 20 secondi e eliminare successivamente la pelle, aggiungere un pizzico di sale nell’acqua bollente e lessare le patate sbucciate. In una ciotola...

paola70

3 Maggio 2015

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Gnocchi ai porcini

Tempo di cottura: 45

Pulire bene i porcini e tagliarli a fette, successivamente farli saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva e lo scalogno tritato. Aggiungere la polpa di...

cristina73

3 Maggio 2015

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Farfalle al gorgonzola

Tempo di cottura: 30

Tagliare a cubetti il gorgonzola e metterlo in una padella insieme al latte e alla panna, far amalgamare mescolando continuamente a fuoco basso. Unire il prezzemolo fresco tritato e aggiustare...

poldo

23 Aprile 2015

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Burro piccante

Tempo di cottura: 15

Lavorare il burro fino a quando sarà morbido e cremoso, aggiungere il prezzemolo, l’aglio e i peperoncini tritati finemente. Successivamente, continuando ad amalgamare il composto, aggiungere il succo del limone...

poldo

18 Aprile 2015

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Burro ai gamberetti

Tempo di cottura: 15

Lavorare il burro fino a quando sarà morbido, aggiungere i gamberetti lessati, il prezzemolo tritato, qualche goccia di tabasco e aggiustare di sale. Usare della carta forno per ridare la...

giacomo

18 Aprile 2015

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Trote al prezzemolo arrostite

Tempo di cottura: 30

Pulire bene le trote sviscerandole e lavandole sotto l’acqua corrente, tritare il prezzemolo e cospargerlo con un filo di olio extravergine d’oliva sulle trote disponendole successivamente in una pirofila, salare...

cristina73

21 Aprile 2008

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Insalata di mozzarella e pomodori al forno

Tempo di cottura: 210

Pulire bene i pomodori e tagliarli a spicchi, disporli su una teglia usando carta oleata e infornare per circa 3 ore e 30 minuti a 40°C. Mettere in una ciotola...

cristina73

26 Marzo 2008

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Tempo di cottura: 30

Mentre gli spaghetti cuociono far rosolare in una grande padella antiaderente gli spicchi di aglio precedentemente pelati insieme al peperoncino, fino a quando prendono colore. Scolare la pasta e metterla...

chefboubu

7 Febbraio 2005

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