Risotto al pomodoro e ragù

Il riso carnaroli è l'ideale per questa ricetta...

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Ingredienti

Indicazioni

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Far soffriggere la cipolla tritata in un filo di olio extravergine d’oliva in una pentola, sfumare con il vino rosso.
Preparare il ragù facendo saltare in una pentola antiaderente la carne trita e diluendo il concentrato in circa 100g di acqua, salando e pepando quanto basta.
Continuare la cottura del riso unendo il pomodoro ed il brodo bollente, successivamente, mantecare con il parmigiano e servire con il ragù appena preparato.

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poldo

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