Involtini di radicchio rosso
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e farle rosolare per una decina di minuti circa in un filo di olio extravergine d’oliva, salare e pepare quanto basta. Aggiungere nella pentola...
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Ingredient: formaggio parmigiano
Cotechino e lenticchie in coppe di parmigiano
Preparare il cotechino bucandolo con un ago e mettendolo a bagno in acqua fredda per circa 3 ore. Far bollire lentamente per 2 ore e lasciarlo nel suo brodo per...
Penne al pesto e salvia
Lavare bene le foglie di salvia e frullarle insieme al pecorino, le mandorle pelate, il parmigiano e un filo di olio extravergine d’oliva. Lessare le penne in acqua bollente e...
Risotto al pomodoro e ragù
Far soffriggere la cipolla tritata in un filo di olio extravergine d’oliva in una pentola, sfumare con il vino rosso. Preparare il ragù facendo saltare in una pentola antiaderente la...
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Mentre gli spaghetti cuociono far rosolare in una grande padella antiaderente gli spicchi di aglio precedentemente pelati insieme al peperoncino, fino a quando prendono colore. Scolare la pasta e metterla...