Puré di patate e porri

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
200 mg brodo vegetale
1 noce di burro
qb olio extravergine di oliva
200 mg panna
500 gr patate
400 gr porro (solo la parte bianca)
qb sale e pepe

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Puré di patate e porri

Classico contorno, ideale per accompagnare carne arrosto...

  • Dosi per 8
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Ingredienti

Indicazioni

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Pulire bene i porri, separarli dalla parte bianca e tritarli.
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a piccoli cubetti.
Far rosolare con il burro e un filo di olio extravergine in una padella antiaderente le patate e i porri preparati precedentemente.
Unire la panna e con un cucchiaio di legno schiacciare bene le patate e amalgamare bene.
Aggiustare di sale e pepare secondo i propri gusti e servire.

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poldo

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