Ingredienti
- 60 gr asiago stagionato
- 100 gr funghi porcini
- 80 gr insalata valeriana
- 40 gr noci
- qb olio di oliva
- qb sale e pepe
- 250 gr speck
- qb succo di limone
Indicazioni
Affettare lo speck eliminando la crosta e disporre le fette su un piatto di portata, cospargere con il formaggio asiago a scaglie, le noci a pezzetti e fette sottili di funghi porcini freschi.
Guarnire il piatto con qualche foglia di valeriana. Preparare una vinaigrette con l’olio, il succo di limone, il sale ed il pepe.
Condire e servire in tavola…
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