Ingredient: funghi porcini

Porcini freschi ai pinoli

Tempo di cottura: 15

Pulire bene i funghi porcini e tagliarli a fette sottilissime, tostare successivamente i pinoli in una padella antiaderente. Sistemare le fette in un piatto di portata e cospargere con un...

chefboubu

22 Maggio 2015

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Garganelli ai porcini e zucca

Tempo di cottura: 30

Far appassire la cipolla tritata in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine. Tagliare la zucca e i funghi porcini a dadini, aggiungerli nella padella insieme alla cipolla...

poldo

21 Maggio 2015

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Gnocchi ai porcini

Tempo di cottura: 45

Pulire bene i porcini e tagliarli a fette, successivamente farli saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva e lo scalogno tritato. Aggiungere la polpa di...

cristina73

3 Maggio 2015

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Carpaccio di speck con funghi porcini

Tempo di cottura: 30

Affettare lo speck eliminando la crosta e disporre le fette su un piatto di portata, cospargere con il formaggio asiago a scaglie, le noci a pezzetti e fette sottili di...

poldo

27 Novembre 2006

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Spezzatino d’oca

Tempo di cottura: 120

Marinare per una notte i pezzi d’oca con le carote e la cipolla tagliate grossolanamente con mezzo litro di vino bianco secco. Arrostire per circa 30 minuti in forno a...

poldo

5 Settembre 2006

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Risotto giallo con funghi porcini

Tempo di cottura: 30

Per prima cosa tritare la cipolla e farne rosolare metà insieme allo spicchio di aglio in una padella con 30g di burro. Unire i funghi porcini e cuocere per 10...

chefboubu

17 Ottobre 2005

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