Ingredienti
- 1 cipolle
- 100 gr funghi porcini
- 350 gr garganelli
- qb olio extravergine di oliva
- 170 gr polpa di zucca gialla
- qb sale
- qb timo
Indicazioni
Far appassire la cipolla tritata in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine.
Tagliare la zucca e i funghi porcini a dadini, aggiungerli nella padella insieme alla cipolla e cospargere con il timo.
Cuocere la pasta in acqua bollente e salata, quando pronta farla saltare nella padella insieme al sugo preparato precedentemente per qualche minuto e servire.
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