Bigoli in salsa di acciughe

Dal sapore forte e deciso, solo per chi è appassionato di primi piatti a base di pesce...

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Ingredienti

Indicazioni

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Lavare bene le acciughe salate, deliscarle e tagliarle a pezzetti. In una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva far imbiondire lo scalogno tritato.
Aggiungere le acciughe a pezzetti e continuare la cottura fino a quando si saranno leggermente sfaldate.
Quando la pasta sarà pronta farla saltare in padella insieme al sugo, aggiungere qualche cucchiaio di pane grattugiato e un po’ di pepe.

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chefboubu

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