Coniglio alla senape

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
50 gr burro
1.5 kg coniglio
400 gr latte
qb sale e pepe
3 scalogno
qb senape media

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Coniglio alla senape

Un semplice modo per insaporire la carne di coniglio e renderla più saporita...

  • 60
  • Dosi per 5
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Ingredienti

Indicazioni

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Tagliare il coniglio a pezzetti, spalmarli con la senape media e lasciarli marinare in una bacinella per circa 4 ore in modo che si insaporiscano bene.
In una pentola antiaderente sciogliere il burro e far rosolare i pezzetti di coniglio insieme allo scalogno tritato, salare, pepare e aggiungere il latte.
Continuare la cottura fino a quando il latte si sarà ristretto creando una salsa che userete per servire i bocconcini di coniglio a tavola.

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paola70

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