Ingredienti
- qb burro
- 0.5 l latte parzialmente scremato
- 800 gr magatello di vitello
- qb sale e pepe
Indicazioni
Usare una grossa pentola con una noce di burro per far rosolare il magatello di vitello su tutti i lati girandolo di tanto in tanto fino a quando non si sarà colorito uniformemente.
Aggiungere il latte, incoperchiare e continuare la cottura per circa una mezzoretta. Un pizzico di sale e pepe,quanto basta.
Far ben attenzione che il latte non evapori completamente.
E’ possibile sostituire la carne indicata con un grosso pezzo di lonza di maiale oppure con delle fettine di fesa di tacchino.
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