Ingredienti
- 4 cucchiaio/i aceto
- 3 spicchio/i aglio
- 0.5 tazza/e olio extravergine di oliva
- qb pepe
- qb prezzemolo
- 1.5 kg polipo
Indicazioni
Dopo aver lavato accuratamente il polipo farlo bollire a fuoco medio. Quando cotto, scolarlo e tagliarlo a pezzetti.
In una insalatiera amalgamare i pezzetti di polipo con l’aceto, l’olio extravergine d’oliva, il prezzemolo tritato, una macinata di pepe e gli spicchi di aglio.
Un consiglio, servitelo leggermente tiepido!
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