Penne con pomodori secchi

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Ingredienti

Aggiusta le porzioni:
1 cipolla
qb grana grattugiato
qb olio extravergine di oliva
320 gr penne
70 gr pomodori secchi
qb rucola

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Penne con pomodori secchi

Per i golosi di pomodorini secchi ecco una gustosa ricetta...

  • 90
  • Dosi per 4
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Ingredienti

Indicazioni

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Ammorbidire i pomodorini secchi mettendoli in ammollo in una ciotola con acqua tiepida per circa 45 minuti.
Tagliare i pomodorini in striscioline sottili e fateli saltare in una padella antiaderente in un soffritto di cipolla tritata con un filo di olio extravergine d’oliva.
Cuocere le penne in acqua bollente e salata, quando pronte farle saltare per qualche minuto nella pentola del sugo preparato. Servire con rucola fresca e una generosa grattugiata di grana.

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cristina73

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