Paccheri al pomodoro e olive nere
Lessare i paccheri in acqua bollente e salata. In una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva preparare il sugo facendo saltare le olive nere e le zucchine...
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Ingredient: olive nere
Maccheroni con acciughe e olive
Come prima operazione far rinvenire le uvette in acqua tiepida. Far saltare i pinoli in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva, aggiungere l’uvetta, le olive nere...
Insalata cretese
Lavare bene i pomodori e la lattuga, tagliare i pomodori a spicchi insieme al formaggio feta a dadini e alle olive a rondelle. Pulire il melone giallo dai semi e...
Zucchine gratinate
Lavare bene le zucchine, tagliarle per il lungo e cuocerle al vapore fino a raggiungere metà della cottura. Usando un mixer tritare le fette di pancarré, l’erba cipollina, il prezzemolo,...
Insalata di mozzarella e pomodori al forno
Pulire bene i pomodori e tagliarli a spicchi, disporli su una teglia usando carta oleata e infornare per circa 3 ore e 30 minuti a 40°C. Mettere in una ciotola...
Salsa tapenade
Come primo passo, snocciolare le olive nere. Frullare le olive con i filetti di acciuga, il succo del limone e i capperi. Aggiungere a filo l’olio d’oliva fino a quando...
Semplice insalata di pomodori e mozzarella
Dopo aver lavato bene i pomodori tagliarli a fette insieme alla mozzarella, distribuire su ogni piatto condendo con una emulsione di aceto, olio extravergine d’oliva e sale. Guarnire con foglie...