Ingredienti
- qb erba cipollina
- 50 gr grana grattugiato
- qb olio extravergine di oliva
- 12 olive nere
- 4 fetta/e pancarré
- qb prezzemolo
- qb sale e pepe
- 400 gr zucchine
Indicazioni
Lavare bene le zucchine, tagliarle per il lungo e cuocerle al vapore fino a raggiungere metà della cottura.
Usando un mixer tritare le fette di pancarré, l’erba cipollina, il prezzemolo, il grana grattugiato e le olive nere denocciolate.
Disporre le fette di zucchina in una grossa pirofila cospargendo con il trito, irrorare con un filo di olio extravergine d’oliva e infornare sotto il grill per circa 10/15 minuti.
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