Ingredient: gambo di sedano

Moscardini con patate e carciofi

Tempo di cottura: 90

Pulire bene i moscardini eliminando anche il becco e gli occhi, cuocerli in una padella antiaderente in un soffritto di cipolla tritata con un filo di olio extravergine d’oliva per...

poldo

10 Giugno 2015

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Insalata di polpo e pere

Tempo di cottura: 60

Pulire il polpo eliminando il becco e gli occhi, metterlo in una pentola con le verdure tagliate a pezzetti e l’alloro, lessarlo in acqua abbondante per circa 50 minuti. Sbucciare...

poldo

22 Maggio 2015

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Involtini di carne mista

Tempo di cottura: 120

Tritare la polpa di manzo, la lonza di maiale, il sedano e la carota. Unire un pizzico di sale, la cannella ed i fegatini di pollo sminuzzati lavorando il composto...

poldo

3 Maggio 2015

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Garganelli al ragù

Tempo di cottura: 120

Preparare il ragù facendo cuocere a fiamma molto bassa per circa 2 ore in una pentola con un filo di olio extravergine d’oliva, la polpa di manzo macinata, i pomodori...

poldo

19 Aprile 2008

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