Tempi di cottura di un hamburger?
Per un hamburger dello spessore medio di un paio di cm, a seconda del tipo di cottura preferita, occorrono:
- 6-8 minuti, al sangue
- 10-12 minuti, cotto
- 12-14 minuti, ben cotto
in altre parole, per controllare il punto di cottura osservate la superficie della carne: se è costellata di piccole gocce rosate è ancora al sangue mentre è piuttosto cotta se le gocce sono bianche e molto cotta se sono di colore marroncino.
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