Ingredienti
- qb aglio
- qb grana grattugiato
- qb olio extravergine di oliva
- 2 patate
- 40 gr pinoli
- qb prezzemolo
- qb sale e pepe
- 150 gr scamorza
- qb vino bianco secco
Indicazioni
Rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva le patate tagliate a rondelle con uno spicchio di aglio.
Sfumare con il vino bianco secco e mentre aspettate che evapori, tritate i pinoli.
Alternare gli strati di patate con fettine di scamorza, prezzemolo e pinoli tritati. Cospargere i tortini con il grana grattugiato e qualche pinolo intero. Usare il grill per gratinarli e poi servirli caldi.
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