Ingredienti
- 2 cucchiaio/i burro
- 500 gr farina gialla
- qb cipolle bianche
- qb olio extravergine di oliva
Indicazioni
Preparare la polenta nel classico paiolo di rame versando a pioggia la farina e mescolando continuamente.
Mantecare la polenta con un paio di cucchiai di burro ed avvolgerla in un canovaccio.
Preparare un soffritto di cipolle bianche tagliate a rondelle molto fini in una pentola antiaderente.
Servire un cucchiaio di polenta con un cucchiaio di cipolle.
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