Ingredienti
- 40 gr burro
- 4 carote
- 3 cipolle
- 2 cucchiaio/i farina
- 1 lattina di birra guinness
- 500 gr manzo per spezzatino
- 2 cucchiaio/i olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino/i zucchero di canna
Indicazioni
Infarinare i pezzetti di manzo e rosolarli in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine e un po’ di burro.
Quando la carne sarà ben cotta metterla da parte e far soffriggere le carote e le cipolle affettate sottilmente.
Aggiungere la carne, coprire con la birra e portare a ebollizione.
Successivamente abbassare la fiamma, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per circa 1 ora.
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