Ingredienti
- 30 gr burro
- 3 cucchiaio/i formaggio grattugiato
- qb pepe
- 1 mazzetto/i punte di ortica
- qb sale
- 6 uova
Indicazioni
Scottare le punte di ortica in una pentola con acqua portata precedentemente a ebollizione.
Sbattere le uova in una ciotola, unirvi il formaggio grattugiato un pizzico di sale e pepe.
Insaporire in una pentola antiaderente le cime di ortica con il burro e aggiungerci successivamente il contenuto della ciotola ben amalgamato, far prendere colore alla frittata su entrambi i lati.
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