Coniglio alla senape

Descrizione

Un semplice modo per insaporire la carne di coniglio e renderla più saporita...

Sommario

Resa
Porzioni
Prep time
1 ora
Tempo di cottura
Total time
1 ora

Ingredienti

50 gr
burro
1 2⁄5 kg
coniglio
400 gr
latte
 
sale e pepe
3
scalogni
 
senape media

Istruzioni

Tagliare il coniglio a pezzetti, spalmarli con la senape media e lasciarli marinare in una bacinella per circa 4 ore in modo che si insaporiscano bene.
In una pentola antiaderente sciogliere il burro e far rosolare i pezzetti di coniglio insieme allo scalogno tritato, salare, pepare e aggiungere il latte.
Continuare la cottura fino a quando il latte si sarà ristretto creando una salsa che userete per servire i bocconcini di coniglio a tavola.

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